Avaliação Nutricional infantil e do adolescente
O estado nutricional é classificado por meio das medidas das dimensões corpóreas (antropometria).
As medidas antropométricas mais utilizadas são: peso, estatura, perímetro cefálico, medidas dos segmentos corpóreos (pacientes com limitações físicas), circunferências braquial e abdominal e dobras cutâneas.
O acompanhamento do crescimento constitui um importante instrumento para monitorar o crescimento e estado nutricional de todas as crianças e adolescentes de 0 a 19 anos, independente da origem étnica, situação socioeconômica ou tipo de alimentação.
Desnutrição, sobrepeso, obesidade e condições associadas ao crescimento e à nutrição da criança podem ser detectadas e tratadas precocemente.
As curvas da Organização Mundial de Saúde demonstram o crescimento de crianças que vivem em ambientes socioeconômicos adequados e foram submetidas a cuidados de saúde e alimentação compatíveis com um desenvolvimento sadio.
Mais informações sobre as curvas de crescimento podem ser obtidas no site da OMS:
Curvas da OMS (2006) – 0 a 5 anos: http://www.who.int/childgrowth/en/
Curvas da OMS (2007) – 5 a 19 anos: http://www.who.int/growthref/en/